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木耳海参汤是一道营养丰富的汤品,下面是一种常见的做法: 材料: - 干木耳:适量 - 海参:适量 - 瘦肉:适量 - 姜片:适量 - 鸡精:适量 - 盐:适量 - 胡椒粉:适量 步骤: 1. 将干木耳用凉水泡发,剪去硬茎,洗净备用。 2. 海参提前先泡发好,并去掉内脏以及杂质,洗净备用。 3. 将瘦肉洗净,切成薄片,用开水焯水去血水,捞起备用。 4. 汤锅中加入适量清水,放入姜片,用中小火煮开,将焯水后的瘦肉放入煮片刻,撇去浮沫。 5. 将泡发好的海参和木耳加入锅中,继续煮10分钟左右,直至海参和木耳变软。 6. 加入适量的盐和鸡精,根据个人口味适量添加胡椒粉。 7. 最后略煮几分钟,调味后即可。 温馨提示:煮汤时,不建议加入其他大块的蔬菜等,以免影响海参和木耳汤的口感。 这只是其中一种做法,根据个人口味,还可以加入其他食材,如鸡腿、豆腐等,制作出更多种类的木耳海参汤。

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